尚食

尚食虽说是打着古偶的招牌，但隐隐透着一点历史剧的味道，从服饰，布景，礼制，饮食等等方面都请了各个领域的专家做顾问，看得出是用了心思的。

尤其是服饰，《尚食》定妆照去年发出时在外网可是引起一阵骚动，尤其是韩国，下文简称小西巴们，我们在大明的剧里穿大明朝的服饰到了小西巴嘴里成了抄袭韩服，简直滑天下之大稽，自古以来只听说儿子像爹，没听说爹像儿子的，要说起来，大明可是朝鲜的祖宗，朝鲜王的一切都是大明赐的，朝鲜王每年要朝着北京三跪九叩，小西巴们恐怕都忘了这些个规矩。

更可笑的是微博里某些不知成分的人也恬不知耻的说什么像大长今，简直是胡言乱语，古装剧被清宫辫子戏霸占这么多年，就冲着能把我们汉族的历史文化稍稍展示，就应该让更多人看到这部剧，更何况剧情也算不错，至少比起现在各式各样烂大街的甜宠剧，这部戏还在认真讲故事，而不是打着古装剧的名头卖工业糖精。

除此之外，尚食的台词算是不错，在古装剧里算是中上了，上一部打着历史剧名号的《大明风华》台词才叫个烂，前言不搭后语，说话一点风雅不讲，如此看尚食的各方面表现也算可圈可点，在于正剧中算上流了。

初看《尚食》，一是冲着编剧周末的新作，毕竟当年的《延禧》笔者至今还时常回味，其中草灰蛇线的伏笔、令人畅快的反转与最后二十四年不忘初心的恍然大悟都令人不得不拍手叫绝，且窃以为将和珅与孝仪皇后两个乾隆生活里的重要人物浑然一体的巧思更让人好奇这位神秘编剧还会用历史如何做文章；二来也是作为一个烹饪爱好者外加吃货好奇其中的美食，播前关于其中打出名字的菜品就有数百道的介绍让人颇为期待。如今剧情已过四分之三，虽说在剪辑与打光等方面有些不尽如人意，叙事上也得说其中的倒叙用的实在不符合当下观众的习惯，但其中借由一个个性情各异、志趣不同、身份悬殊的女性形象对于封建思想的控诉实在是耐人寻味。

先不谈故事的核心主人公姚子衿，与其一同进入尚食局的另外两个少女都可以说是身世悲惨：她们年轻生命的悲剧起点一个先天自有——奴籍的身份，让一只蛐蛐都能成为一个家庭的救命稻草，也能使一个家庭灰飞烟灭，而这身份的背后不是应得的罪与罚，却只是数年前当今肉食者的祖先与其他势力间高高在上的成王败寇，让本就是“工具”的底层马前卒们无辜的后代终身买单；而另一个则是封建礼教下三贞九烈的间接受害者——受侵犯的母亲奋而反抗，却被污名化为不检点者，真正的罪人却被洗得一干二净，其中所映射的自然不言而喻。

而在三个主线女庖厨之外，出场的所有主要女性人物也是各有各的无奈与枷锁：孟紫沄入宫前受贞洁观迫害，与其女的悲剧息息相关，即使做上尚食这样的高位也要面对来自两个对手机构与各种势力间的明枪暗箭，为恢复本就应该属于女官的权力殚精竭虑坎坷重重；胡善围为了家族放弃自由、为妹妹一步步走上自己不愿走的道路，最终机关算尽反被误；张后只求做一个如同两代前任一样内外得宜的“模范国母”，却还是在身为九五之尊的丈夫的寒心行为下砸烂了那架纺车；胡善祥追求的本是悬壶济世，却因为一个莫须有的祥瑞之说一步步被封锁在物理意义上与精神意义上无法逃脱的宫墙当中……再看庄妃、郭贵妃、王遥清、吴妙贤、喻美人等等，哪有一个至少可以从心而活的女人？

但无奈之外，这部剧中却鲜有囿于闺怨的传统女性形象，这其中的人物，可以说是无一不在抗争，哪怕最终的结果是粉身碎骨：殷紫萍努力进取，力争用高位甩脱先天带来的枷锁；苏月华虽事事不遂其愿以至于内心扭曲，还是在努力向其母证明她的能力；孟紫沄步步为营，不改初衷，终于获得尚宫之位有望恢复女官应有之权不再被朝官与宦官掣肘；张后砸烂纺车，虽有专权的倾向，也认清了自己怀的是大明天下之局，而不仅仅只能做一个夫与子身后的“吉祥物”；郭贵妃自缢，根本上不是为了丈夫也不是为了洗清冤屈，只是为了让母族记住当前仍能保有荣宠不是因为那些坐享其成的伯叔弟兄，而是自己这个深宫内的女人。

话已至此，说回姚子衿这个故事的核心，这只专为朱瞻基打造的顶级金丝雀。在专组、微博等讨论空间里，笔者也曾看到不少观众认为姚子衿其人太过“玛丽苏”或者说太过完美，但剧情中已有交代，她被选中作为未来的太孙妃正是因为她的早慧，而在走向太孙妃这个身份的旅途中，琴棋书画、烹饪女红、甚至是蹴鞠骑射她都要学的精通，开头帮助紫萍学习《内训》的情节也明示了她早已深谙于封建皇权对于一个“完美贤内助”的期待，再看她为了这个身份失去的种种与剧情中交待过的她面壁半年的经历，不难理解她的心早已比同龄的女孩都要“波澜不惊”得多，她无论在技能上还是为人处事的方式上，早已形成了一种完全符合封建良女标准的潜意识。

但在尚食局获得的成就感和见证到的真正深宫寂寞，才让姚子衿完成了一次觉醒，她才真正意识到，自己活在世上的意义，不只有成为陪在那个男人身后的金丝雀这一种可能性，她本身也可以是一只海阔天空尽情展露自己价值的云雀，这一切动摇了她最初入宫的目的，也改变了她人生追求的价值走向。而在此时，本来与她只是因为那套金丝雀培养而情趣相投的朱瞻基，才因为子衿精神追求的改变变成了在精神世界里势均力敌的志趣相投，才为后来两人真正携手同心奠定了基础。

剧情走到现在，子衿与她另一半的追求其实已经走上了殊途同归的道路，子衿不忍看后宫女子悲剧一再重演，想要改变让这一切发生的祖训；宣德帝前期不惜父子离心也要提出削藩的必要性，为了朱明骨肉阋墙的惨痛历史不再重蹈覆辙，他也立志于此——一个前朝，一个后宫，都是在挑战祖先留下的积弊。只是这许多年来，观众总喜欢讲男人挑战陈规的故事，遇到这个女性视角出发的叙事，似乎还是不大适应，作为观众我也可惜两位男导演也没把这个视角摆得恰如其分，但至少观剧至今，我已深深感受到了这群女子的不幸与抗争。

（3.26更新）

既然是剧评，我想全是主观性颇强的观感分享也不甚合理，跳出这个在我眼里并不如许多观众眼里一样平庸（当然见仁见智，仅为个人感想）的剧本，也得承认这部戏确实有几个显著存在的问题：一是对于各种冲突总是重重提起、轻轻放下，比如在女官与宦官相争这个前期重要的矛盾点上，只是用几次斗菜和些许暗流涌动表达出了有这样一个矛盾，对于对历史欠了解的观众来说，很容易因为忽视这点而无法完全理解其中一些人物行为（特别是孟尚食）的动机；二来各种悬疑缺乏一些前期铺设，像是最开始子衿刻意接近瞻基的情节，对于观众来说颇有一种丈二和尚摸不着头脑的观感，尽管后面子衿身份揭开，一切顺理成章，但长达八集毫无伏笔的推进，确实让身世揭开的情节有些许突兀，假如在前三集就露出了凤佩或是让子衿在和紫萍对峙时放出生母自尽的回忆画面，观众至少可以被吊起胃口，也能猜到子衿的身份或许有异；而一些内容的删减或许也影响了整个故事的表达，比如子衿在预告片中说的“皇家特有的高高在上看低了我的情意”并未出现，以及根据漫画开头我妄猜三姝自陈入宫意图时子衿说的“假如我不入宫，我爹就要让我嫁人了”这句没头没脑、甚至与子衿人设不完全相符的话完整的还包含漫画中“嫁人只能用厨艺专侍一人实在可惜”的后文——诚然，这“专侍一人”对比结局可能会有子衿为一人舍弃初心之嫌，但既然后面子衿自己的选择逻辑上并无疏漏，做这样一个看似矛盾实则耐人寻味的呼应窃以为并无不妥，反而更佳。但尽管此剧有着种种让人难以忽视的硬伤，总的来说，笔者个人还是很享受观赏这个故事本身的过程的。

说回剧情，如今故事落幕，只有紫萍这只曾经的“丑小鸭”和胡善祥这只被绑起翅膀的鹤飞出了紫禁城这座樊笼，预告中便有也不能说是“不出所料”了，而游一帆这个看似小人的真君子与朱瞻基最后的对话才让我意识到，这部戏里对养着许多尸位素餐者的封建皇室的控诉之面，甚至大于我原本的认识（近期看到一些当代君主制国家共和派的讨论，听到游的话也颇有启发）。不过出我意料的是，最后点题的，竟然是忠厚老实的方含英——虽然我一直觉得她本来就是那个位置的最佳人选。

不过结局里最触动我的，可能算是一点私货，替至交去看遍江山、踏遍道路、寻遍奇技的紫萍，让我想起在或许算是这故事的同一个宇宙里的三百多年后，有一个想去福建品尝荔枝的与她年纪相仿的女孩，如若同样有幸恐怕将和她这个未来的传奇庖厨一样成为民间名动一时的绣娘，只可惜她并没能走出那堵红墙……

（4.15更新）

初看时颇为纳罕，此剧不像《延禧攻略》和《传家》释出的小说一样收尾呼应，但近期所见中，无论是封城断供的内忧，还是全球范围可以预见的近在眼前的粮食危机，种种世态炎凉却让我想起了剧中出现的最后一种食品“守山粮”——一种与美味无关，但却反映了我国勤俭节约的传统智慧，也折射出孟尚宫身居高位仍未雨绸缪不止如同短视的胡善围等人一般只顾筹谋个人前途的格局，更解答了开头王遥清向三个初入尚食局的女孩提出的问题“何为饮馔之道”，照应了全剧的开篇。如此看来，实际上三姝都没有回答错误，但也都没有完全回答正确：真正的饮馔之道，是苏月华所求的在物产丰足时力求用美味满足食客，是殷紫萍所期的在物产稀缺时一样可以尽可能在果腹的前提下追求口感，也是姚子衿（请允许我借用一些漫画里提及的上下文）所愿的不独侍一人而供养尽可能多的需要之人；而这一切的根本目的，总而言之正是确保吃五谷杂粮的人无论何时何地，不因食所困，不为餐而苦，如是而已。这样想来，最终方含英当上尚食算是非常巧妙的点题了，毕竟这一群厨房里的女人当中，只有她始终守拙抱朴，只为“食”之本而守着那堵墙和自己的使命，不求金山银山，只守命脉粮山。

勉强看完六集，可以肯定得说，这部剧又糊了。 首先吐个槽。女主初见男主这么重要的戏份，居然又演故意摔倒这一出。 这种被玩烂的世纪大烂梗，居然还有人玩。编剧也太不走心了。

还是那句话，服化道再精致，也掩盖不了故事本身的贫乏。 这部剧主打的是职场晋升。通俗点说，就是女主要过关斩将，成为顶级御厨。 同时，她还要和自己伺候的主子兼顶头上司皇太孙（也就是日后的皇帝），谈个恋爱。 按照国产剧俗套的尿性，男主皇太孙肯定英明神武，潇洒不凡。女主子袊肯定善良正直，聪明能干。

为了塑造皇太孙的英明神武，潇洒不凡，剧情给他安排了一个干啥啥不行的老爹。 这位老爹只会干两件事：一是会吃饭，胃口好。 二是会背锅，总是犯错，犯错之后就等着儿子来救他…… 这爹完全不像个爹，整个一巨婴。皇太孙这个儿子反而更像爹，随时准备着给他擦屁股。

我合理怀疑，在任何一部宫斗剧里，这样一个人都活不过一集。 但是，他居然能一把年纪，吃得白白胖胖，整天只靠装傻充愣，就能稳固的待在太子的高位上，平安度日。 实在是幸运到让人嫉妒啊。 都说虎父无犬子。你说这么废的爹，居然能有皇太孙这么个好大儿，真是奇怪。 你别管，但凡你觉得匪夷所思的，都是剧情需要就对啦。要不还能怎么解释呢？ 还有，为了塑造子袊的善良正直，聪明能干。剧情硬是安排了许多“危机”，让女主现身解围。 比如，为了帮太子减肥，皇帝命令后厨不准给太子的饭里放肉。 有一次饭里放了肉，被锦衣卫抓到了，同伴被狠狠揍了一顿，女主也差点挨揍。 按理说人应该长教训。面对锦衣卫这帮凶狠的武夫，小女子不该故意挑事的，因为这样容易引火上身。 但是，奈何我们的女主她“胆大心细”啊。 第二次给太子做饭，其中有一碗面条，锦衣卫一尝，觉得味道很鲜，所以怀疑面条里加了肉汤。 于是他们立刻拦下女主一行人。眼看着女主又要挨揍了…… 此时我们的女主却不紧不慢，甚至还一脸得意得问锦衣卫：你猜，我同伴喜欢往面汤里加什么？ 然后她说，她同伴喜欢往面汤里加各种鱼骨肉骨提鲜。 既然你都招供了，锦衣卫马上就要动手拿人。这时女主又话锋一转说：但这次我们真的只是清水煮面。

因为面汤里确实没发现肉，没有证据的锦衣卫只好罢休。 这一来一去，看似是女主解了围，但我总觉得哪里不对劲…… 等我回过神才发现，原来这是女主她自己故意挖坑，然后再自己挑破。 原来她就在这危险的边缘，来回试探，反复横跳。 女主敢这么逗人家锦衣卫的大哥玩，这么敢开玩笑，实在是够“勇”！

此处我再插一句嘴，锦衣卫这种角色，真应该找孔武有力，不怒自威的人来演。 而剧中的这位锦衣卫大哥，看他阴冷的气质，邪魅的笑容，完全不像锦衣卫，更像是东厂公公。

（此处真没有贬低演员的意思哈，只是就事说事） 同样是御前侍卫，你看看包青天里的展昭。再和这位对比一下，高下立判。

不仅演员的气质和角色不搭，就连妆容也是。 女主是妆容面如死灰，死气沉沉。和其他配角站一块儿，显得她老了十岁都不止。 而且女配们的脸都肉嘟嘟的，吴谨言却太瘦了，身形又瘦弱，像个老太太，这更显得她一副病殃殃的刻薄相。

总之，看完前六集，这位女主可以说是毫无特色。甚至可以说是非常平庸。 其剧情之散漫，人物之扁平，做事也缺乏令人信服的动机。 我至今都不明白女主为啥非要入宫。一个没有任何动机的角色，只会让观众看得犯迷糊。 对于一部剧而言，女主失败，就是全剧的失败。 至于还有些人吹，这部剧的美食拍得多么好，我也只想说，这是典型的买椟还珠。 剧情你都打磨不好，却净爱整这些没用的。

那些看上去精致的菜肴，生动诠释了什么叫华而不实。

再说了，真想看美食节目的话，《风味人间》它不香吗？又何必看这个浪费时间。

尚食 (2022)

5.5

2022 / 中国大陆 / 剧情 古装 / 王威 白云默 / 许凯 吴谨言

编剧导演把脑袋当夜壶用了。大家只想看做饭cp爽剧而已，这都做不好吗❓

女主的性格完全没有，就是牛逼➕聪明。直接导致和男主完全没有cp感，俩人的好感简直跟闹着玩一样❓ 你说男女主爱上是因为他俩前世是魏璎珞傅恒我都认了。别人林黛玉转世还泪贾宝玉，你姚子衿今生给朱瞻基还饭。

剧情也是ppt式一跳一跳的完全没逻辑。每次降智宫斗要都要拉出来朱棣装比，我求求现在的国产剧了，老戏骨装比就是你们给马桶镶金边的那个金吧！更别说现在很多演员只是老而已，戏骨个肺啊。

扯远了，还有那个男二是救了于正的命吗❓谁说锦衣卫就要梗着阴险脸 45°库布里克看人 天天容嬷嬷偷窥啊❓练练姐姐我觉得您挺漂亮的，但是您演的还是为救五阿哥舍身赴死的愉妃啊！只不过这次亲儿子变成亲闺蜜了，为啥诀别和赴死永远是一个表情啊太出戏了！钱掌柜啊本来我看您吃得那么欢跟您还挺有共鸣的，但是您15-16集对老婆简直翻脸不认人。还以为您多听老婆的话结果看老婆疼成那样了脸上也只有不耐烦是一点疼惜也没有这些年的情爱与时光终究是错付了啊啊！年轻演员就不说了省得撕。

还有宫斗戏码，那都不是儿戏，是闹着玩了。我能感觉编剧想多线多阵营，但是您倒是先讲清楚啊，天天就是你跟我对个眼神我跟你对个眼神。咱是拍电视剧不是搞行为艺术我求求了。

还有这吃的是怎么做到看着一点不馋人的咱也不知道，按说我是吃着饭看不应该啊❓还有服化道我不懂但感觉好几部戏都是这个画风，不过也还算顺眼。

两星半，一星给剧组做饭镜头的诚意，半星给药食同源，半星服化道，最后半星给未来剧情的期待吧，不过估计也到这了。

最后说两个，一是某站上xx说剧的风气，很多吐槽账号简直就是苍蝇看准风向给不看剧的人喂💩。这文艺创作环境本来就这样了还凭空多了那么多上蹿下跳的🤡。差就是差，而优点也是优点。

还有就是我明白粉丝刷五星的心理，咱表示理解➕同情。不怪你们，但是怪踏马的谁大家其实心里都清楚。

当我知道吴谨言与许凯主演的《尚食》这部剧时，我的第一反应是：这样的配置，必定是烂剧。

然而，豆瓣有一个国产剧小组，组内的成员对《尚食》这部剧一顿猛夸，即使有那么一两个表达吐槽的主贴，下面的回复也是反驳为多。B站上也总是刷到表扬《尚食》的混剪。

我便心动了，便想：即便是这样烂剧频出的阵容，说不定也会有那么一两个例外呢？

于是，我下了芒果TV的APP，看起了热剧——《尚食》。

看剧后，我的评价是：这部剧，受夸的地方还真受得起这夸，然而这剧烂也是真的烂。

那么它烂在何处？值得夸的地方又有哪些？

(反一)稀碎俗套的剧情，拖沓的节奏。

《尚食》第一集，女主姚子衿同两个姐妹入宫当厨娘，恰逢永乐大帝班师回朝。尚食局准备回朝宴，然而永乐帝一口未用。上至文武百官，下至宫女太监，无不担心得不得了，最终是我们智勇双全的女主角发现皇帝最近不爱吃荤腥的东西，提议做清淡的菜肴，成功让皇帝动筷了。

这段剧情非常老套，女主光环强大，但也算一波三折了，如果拍得好，拍出惊心动魄的感觉，也是能令观众从中觉出“爽感”的。

可我在看这段情节时，内心毫无情绪波动，只觉剧中人啰嗦吵闹。

因为，这段剧情节奏着实太慢了，太慢了，磨磨唧唧地说了一整集。而女主角无波古井一般，毫无情绪波动的脸，更使人难以入戏共情。

这样老套的剧情还有很多处，比如为难女主角的长官、男女主尴尬的古早十八流言情戏……

(反二)造作的运镜，灰扑扑的美食画面

灰扑扑的画面

《尚食》作为一部宫廷美食剧，美食自然是一大看点。

可是，“高级灰”的滤镜，却让美食毫无卖相。首先，有研究表明，暖色系的灯光才能使人食欲大增；其次，一部美食剧，“烟火气”必不可少。而“高级灰”的滤镜，却使整个画面显得高高在上，“不食人间烟火”。 美食制作过程的运镜也十分造作，永远是尚食局的女官们在砧板上切了几下菜，食物又上上下下了一番，然后食物就做成了。

有些网友说，该剧对制作美食过程中，细节刻画的缺乏，所以当美食制成时，观众并没有随着人物获得喜悦或成就感。

该剧美食制作过程的拍摄，就如同古装剧的“尬舞”一般，给我带来了极大的尴尬与做作感。

(正面)部分情节对封建社会有所反映与批判 说了该剧两大明显缺点，我也来说说它的优点，就是部分剧情对封建社会的反映与批评。

比如皇帝死后，不愿殉葬的韩庄妃试图带着母亲逃离宫廷，最终抗争失败，无奈死去。比如张后患怪病，被误诊为怀孕，洪熙帝却害怕伤及她“腹中胎儿”不肯为她治病，经了此事以后张后怒毁纺车，批评男耕女织。

这些剧情也融到了女主的事业线中，算是与主线有了好的融合。

女主角的许多台词，听起来似乎也挺“自立自强”。

而这些台词，并没有与剧情做到很好的融合，反而让女主的人设极其割裂，前一分钟还在藐视皇权富贵，后一分钟又去“撩”皇太孙。

令人觉得，这些台词并不是基于女主角的人设自然而然的安排，而是为了讨好女权主义者观众，强行写出的。

何时主创才能明白，水到渠成的剧情安排，远胜过左一句右一句的“女权”台词呢？

本来以为是一个励志故事，谁知从一开始就是个恋爱脑的故事，剧情太老套了，女主的人设也奇奇怪怪，在被锦衣卫拦住的时候为什么是她在出言争辩啊，那个比较憨的女配之前不是能自己求饶吗…这和她之前不想惹事的样子完全不一致好吗。

而且女主这么聪明，被问饮馔之道的时候怎么会回答得那么扯……

4集看下来最喜欢的人物居然是胖太子，人物塑造比较成功的也是胖太子和太子妃

还有月华和孟尚食的事，救命了，这个年头怎么还有这么老套的剧情啊

再就是男主，他什么情况，太子妃不喜欢他他怎么还凑上去啊，和他人设完全不符合啊而且还有个才人🌚当然，小才人挺可爱的

而且有人能进入书房还得让贴身太监去尚食局找人，不应该反思一下自己的守卫问题么？还有我是真没看懂他怎么确定去污的是一个少女，万一是个中年女人呢…年龄都没搞懂就开始网恋了？？简直迷惑

这工业糖精要不要这么齁